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Stephanie Danler dà forma al mondo ossessivorne adrenalinico chiuso tra le pareti dirnun ristorante, fatto di conversazioni interrotte,rnfrasi ascoltate per caso, suggestionirnche ribollono negli angoli. rnrn«Il gusto è una questionerndi equilibrio. Acido, salato,rndolce, amaro: ora la vostra linguarnè codificata. Una forma particolarerndi competenza del gusto, un segnorndistintivo del vostro modo dirnaffrontare il mondo, è la capacitàrndi apprezzare l’amaro, perfinorndi desiderarlo, proprio comerndesiderate il dolce.»rnrnTess arriva a New York nella soffocanternestate del 2006. Ha ventidue anni, è sola ernnegli occhi ha tutta la sua piccola provincia;rntrova una stanza in affitto a Williamsburg,rnBrooklyn, e un lavoro da aiuto cameriera inrnun prestigioso ristorante di Manhattan. Cominciarnqui l’anno che la conduce ad annusarerne poi aggredire l’affascinante, caotica, massacranterne privilegiata vita che si è sceltarnnella più sfolgorante e impietosa delle città.rnSarà un anno di continue lezioni: sulla mineralitàrne cremosità delle ostriche, sulle contraddizionirndello champagne, sull’amicizia,rnla cocaina, il desiderio e i bar di infimo ordinerndove tirar tardi la notte. E mentre in leirnsi risveglia l’appetito per il vino e il cibo, insiemerna un bisogno profondo di sperimentare,rnappartenere finalmente a qualcosa, larnvediamo scivolare senza resistenze in un irresistibilerntriangolo magnetico: da una parternSimone, cameriera storica del ristorante,rnche incarna tutto ciò che Tess ha semprernvoluto dalla vita, dall’altra la bellezza sfacciatarned evasiva di un barista di nome Jake.rnSono loro, e l’enigmatico rapporto che lirnlega, la lezione più esaltante e amara che larnragazza dovrà imparare.rnStephanie Danler dà forma al mondo ossessivorne adrenalinico chiuso tra le pareti dirnun ristorante, fatto di conversazioni interrotte,rnfrasi ascoltate per caso, suggestionirnche ribollono negli angoli. E la storia dirnTess, racconto dell’orizzonte infinito che sirnstende ai piedi di chi a vent’anni scommetternil proprio futuro su New York, rivela la forzarnche resta dentro dopo aver assaggiato ilrnsapore del disincanto.