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50 dolci senza latte e uova (...e non solo)
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"Ma siamo sicuri che nei dolci uova e latte siano così indispensabili?"" Inizia così il secondo volume della collana Ricette Senza, in cui le autrici, dopo un primo libro di ricette di ogni tipo, ma rigorosamente senza latte e derivati, uova e soia, si lanciano stavolta nella ""pasticceria intollerante"", confrontandosi con le principali golosità classiche italiane e internazionali in versione rigorosamente ""senza"". Torte lievitate, farcite, biscotti e dolci al cucchiaio sono i protagonisti di questo nuovo volume, che propone 50 ricette, tutte senza latte, uova e derivati animali, ma divise all'interno del volume anche per ulteriori altre intolleranze come glutine, soia, cioccolato, lieviti, e non solo. Come il precedente volume, si tratta di un libro di semplice consultazione, che illustra ogni ricetta con una foto e la insaporisce con una curiosità, nutrendo anche gli ""affamati"" di notizie più particolari. ""Non ce ne vogliano i grandi maestri e i sostenitori del classico 'senza se e senza ma' dicono le autrici. ""Secondo noi (e i nostri fidi palati assaggiatori) se la differenza c'è, non è poi così sostanziale"". Con oltre 100 immagini a colori."

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lafeltrinelli.it

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